1979年奈良県にＢＡＢＹＦＡＣＥ第１号店をオープンしました。
オープン当初は当時東京で流行っていたイタリアンカフェのような業態で、焼きたてピッツァとパスタをメインとしていましたが、郊外のお客様には全く受け入れられず、さっぱりの状態でした。
試行錯誤の末、メニュー構成を大幅に変更、オムライスやハンバーグ・グラタンといった幅広い客層のお客様に馴染みのある洋食の定番アイテムをラインナップしました。
さらに、学生や若いファミリー層向けに１品のボリュームを増やすにつれ、お客様がシェア出来るほど大盛りになっていきました。
店の隣にはオシャレな人が集まるサーフショップがあって、彼らの評判から口コミでお客様の輪が広がり、ありがたいことに連日たくさんのお客様にご来店いただく、ＢＡＢＹＦＡＣＥとなったのです。